طرز تهیه بریونی اصفهان 😋😋غذای معروف اصفهان

گه دلتنگ بریون اصفهانی😋 و دوست داری دستور دقیق و اصیلشو یاد بگیری اصلا این آموزشو از دست نده😍💛 ____________________ 💚بالاخره بعد از دوسال از بس گفتین آموزششو بذار بالاخره بایه دستور اصلی و دقیق وخوشمزه که از یکی از بریونی های قدیم اصفهان گرفتم براتون درست کردم 😍 🌀مواد لازم : 📌گوشت سر دست گوسفندی:نیم کیلو 📌شش یاجگر سفید:۱عدد 📌پیاز:۲عدد 📌نعنای تازه وخشک:هرکدام ۲ق م 📌ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،دارچین،چوب دارچین،برگ بو،زردچوبه):به میزان لازم 📌زعفرون دم کرده:به میزان لازم 📌خلال بادام و زرشک و کنجد وگردو:برای تزیین 📌ریحون ولیموو نان سنگک تازه 💚نکات طلایی: 💚برای بریون حتما از گوشت سردست گوسفندی استفاده کنید که چربی داشته باشه و بریون شما خشک نشه. 💚از دنبه هم میتونید به دلخواه خودتون استفاده کنید که چرب تر بشه. 💚گوشت حتما نیم پز باید بشه و بعداز پخت اجازه بدین کامل سرد بشه بعدچرخ کنید. 💚اگر یقلوی یا همون کفگیربریون رو ندارین داخل تابه کوچیک هم میتونید درست کنید. 💚کف یقلوی رو حتما با چربی آب گوشت چرب کنید و دارچین بپاشین و گوشت بریونی رو پهن کنیدوشش تا هفت دقیقه روی حرارت کم قرار بدین. 💚آبگوشت بریون رو ما بیشتر میذاریم ودراخر باکشک سرومیکنیم و داخلش نون ترید میکنیم😋 #آشپزی #آشپزی_آسان #طرز_تهیه #بریون_اصفهان #اصفان_بریونی #طرز_تهیه