【溶かしバターで♡さくさく米粉のクッキー】セリアミニチュアカッター♪ | Crispy ♡ Rice flour Cookies

今日は、溶かしバターで作る米粉クッキーをご紹介します。 セリアさんんで以前見つけて、使うのを楽しみにしていたクッキーカッターを使いました。 小さくて抜いても抜いても終わらない気もしましたが、オーブンに入れてだんだん焼き色がついて焼き上がったら、なんとまぁ可愛い♡ 久々に自画自賛、笑 バレンタインに、他のクッキーなどと一緒に詰めても良いですね＾＾ レシピは下にあります↓★English recipe is below★ 扶桑社さんより、お料理のレシピ本「ふたりごはん」が2/1発売になりました。 しみじみ美味しいが詰まった料理本になっています＾＾ Amazonでのご購入はこちらから↓ https://www.amazon.co.jp/dp/4594099327 === れしぴ置き場 【材料】 溶き卵　　25g きび砂糖 25g 溶かしバター(無塩) 35g ●米粉 75g *下記参照 ●アーモンドプードル 25g 【作り方】 ①ボウルに溶き卵を入れ、砂糖、溶かしバターの順に加えてよく混ぜる。 ②米粉、アーモンドプードルを加えて混ぜる。 ③ひとかたまりになったら、ラップにはさんで3mm厚さに麺棒で伸ばす。 ④冷蔵庫で10分ほど冷やす。 室温が低く、バターが締まって生地がしっかりしているようなら、冷やさなくてもok ⑤型で抜く。 残った生地はほとまとめにし、伸ばして抜くを無くなるまで繰り返す。 ⑥オーブンシートを敷いた天板クッキーを並べる。 ⑦170℃で予熱したオーブンを160℃に設定し直して、14分焼く。 全体がうっすらきつね色になれば焼き上がりです。 共立食品さんの米粉 https://www.kyoritsu-foods.co.jp/prod... 米粉はメーカーさんにより給水率が変わります。 同じ米粉を使って頂ければ、同じように出来上がると思います。 また、薄力粉への置き換えは出来ませんので米粉でお作り下さい＾＾ ーーー 【Ingredients】 25g Beaten eggs 25g Sugar 35g Unsalted butter,melted ●75g Rice flour *See below ●25g Almond flour 【Directions】 ①In a bowl, add the beaten egg, then add the sugar and melted butter in order, mixing well. ②Add the rice flour and almond powder, and mix until combined. ③Once the dough comes together, place it between plastic wrap and roll it out to a thickness of 3mm. ④Chill in the refrigerator for about 10 minutes. ⑤Cut out shapes using a cookie cutter. Gather the leftover dough, roll it out again, and repeat until all the dough is used up. ⑥Place the cookies on a baking sheet lined with parchment paper. ⑦Preheat the oven to 170°C, then lower it to 160°C and bake for 14 minutes. The cookies are done when they turn lightly golden brown. *Kyoritsu Rice flour https://www.kyoritsu-foods.co.jp/prod...