Lionel Giraud pourquoi ce plat?
Une cuisine d’excellence, méticuleuse, emprunte du terroir Narbonnais. Voici ce qui m'a poussé à en savoir plus sur la cuisine de Lionel Giraud chef 2* au Guide Michelin. Alors Lionel pourquoi ce plat? Merlu de la criée de Port la Nouvelle fumé aux aiguilles de pin de la clape, navet ivre à la mandarine mikan.
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