【究極の麻婆茄子】このやり方を。辛さがやみつきに。料理人の隠し味。少ない油で揚げる。

#【麻婆茄子】 茄子料理 #麻婆茄子 #茄子料理 #ピリ辛    • 【揚げ茄子】茄子の1本揚げで驚く程、皮はパリパリで中はジューシーに。秘伝のタレをご紹...   今回は、麻婆茄子を作りました。 ひき肉に、油をコーティングする事で フライパンで炒めた時に 一回一回、ほぐす必要がなくなりますよ。 茄子に油をコーティングすると 変色を防ぎ 揚げた時に、カリカリになります。 ひき肉に、しっかり下味をつけて 鶏ガラスープに、調味料を入れて 煮ました。 とても美味しかったので 是非、試してみる下さい。 チャンネル登録、いいね、コメント よろしくお願いします。