Masala dosa recipe I साथ ही बनाएगे डोसा की चटनी और आलू मसाला और परफेक्ट डोसा बैटर I dosa recipe

Masala dosa recipe I साथ ही बनाएगे डोसा की चटनी और आलू मसाला और परफेक्ट डोसा बैटर I dosa recipe मसाला डोसा दक्षिण भारत का एक लोकप्रिय व्यंजन है। यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से मसालेदार आलू की भरावन के साथ बनाया जाता है। इसे नारियल की चटनी और सांभर के साथ परोसा जाता है। सामग्री डोसा बैटर के लिए 3कप चावल 1 कप उड़द दाल 1 बड़ा चम्मच चना दाल (वैकल्पिक) ½ छोटा चम्मच मेथी दाना नमक स्वादानुसार पानी आवश्यकतानुसार आलू मसाला के लिए 4 उबले हुए आलू 1 प्याज (पतला कटा हुआ) 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 1 छोटा चम्मच राई 8–10 करी पत्ते ½ छोटा चम्मच हल्दी 1 बड़ा चम्मच तेल नमक स्वादानुसार हरा धनिया विधि 1. बैटर तैयार करें चावल, उड़द दाल, चना दाल और मेथी दाना 5–6 घंटे भिगो दें। पानी डालकर मुलायम पीस लें। नमक मिलाकर 8–10 घंटे के लिए खमीर उठने दें। 2. आलू मसाला बनाएं कड़ाही में तेल गरम करें। राई डालें, चटकने पर करी पत्ते और हरी मिर्च डालें। प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। हल्दी, नमक और मैश किए हुए आलू डालें। अच्छी तरह मिलाकर 2–3 मिनट पकाएं। ऊपर से हरा धनिया डाल दें। 3. डोसा बनाएं तवा गरम करें और हल्का तेल लगाएं। एक करछी बैटर डालकर गोल आकार में पतला फैलाएं। किनारों पर थोड़ा तेल डालें। सुनहरा और कुरकुरा होने पर बीच में आलू मसाला रखें। डोसे को मोड़कर गरमागरम परोसें। नारियल चटनी (Dosa Coconut Chutney) सामग्री 1 कप ताज़ा कद्दूकस किया हुआ नारियल 2 बड़े चम्मच भुनी चना दाल 2 हरी मिर्च 1 छोटा टुकड़ा अदरक नमक स्वादानुसार ¼–½ कप पानी तड़के के लिए 1 छोटा चम्मच तेल ½ छोटा चम्मच राई 5–6 करी पत्ते 1 सूखी लाल मिर्च विधि नारियल, भुनी चना दाल, हरी मिर्च, अदरक, नमक और पानी को पीस लें। एक छोटे पैन में तेल गरम करें। राई चटकाएं, फिर करी पत्ते और लाल मिर्च डालें। यह तड़का चटनी पर डाल दें। परोसने का सुझाव गरमा-गरम मसाला डोसा को नारियल चटनी और सांभर के साथ परोसें। कुरकुरा डोसा, मसालेदार आलू और ताज़ी नारियल चटनी का स्वाद इसे एक शानदार नाश्ता या भोजन बनाता है। 🍽️😋 masala dosa recipe aloo masala dosa recipe masala dosa ki recipe masala dosai recipe crispy masala dosa recipe masala dosa aloo recipe aloo for masala dosa recipe perfect masala dosa recipe masala dosa recipe in hindi aloo masala for dosa recipe masala dosa chutney recipe masala dosa filling recipe