UN REYNO DE TENTACIONES – EL PACHARÁN NAVARRO – 20 DE OCTUBRE DE 2015

En “Un Reyno de tentaciones” hablamos del pacharán, una aromática bebida casera nacida en Navarra y elaborada con endrinas. De éste licor, que tiene propiedades medicinales y que surge por la maceración del anís, hablamos con Sara García, enóloga de Pacharán Baines que nos explica los secretos de su elaboración. Además viajamos hasta Sesma para conocer los cuidados que necesita el fruto y probamos una cerveza con mucho sabor a pacharán. Y en nuestra sección “De bares” visitamos el bar KatuZarra, la nueva apuesta gastronómica de la calle San Nicolás en la que, como veremos, la brasa juega un papel muy importante.