Karfiolos sütőtökös indiai curry

#vegan #veganrecipes #curry Hozzávalók 4-6 személyre: Szőlőmagolaj 2 fej vöröshagyma 1 ujjnyi gyömbér 4-5 db currylevél 1 ek sárga currypaszta 1 db kápiapaprika Fél db kisebb sütőtök 1 kisebb fej karfiol 1 csésze zöldborsó 1 csokor koriander 2-3 gerezd fokhagyma 500 ml kókusztejszín 4-500 g basmati rizs FŰSZERKEVERÉK : 1 ek barna mustármag Fél ek római kömény Fél ek koriander Só, zöldbors, csili 1 db tofu-currypor-tamari