บลูเบอร์รี่ชีสพาย - Blueberry Cheese Pie : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking

มาจ้าาาา เมนูสุดโปรดของใครหลายๆคน แต่วันนี้มาแบบแปลกตา สวยงามกว่าเดิม แต่อร่อยเหมือนเดิมจ้าาา ส่วนผสม ฟิลลิ่งบลูเบอร์รี่ 100 กรัม น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ เจลาตินผง 1/2 ช้อนชา ครีมชีส 220 กรัม น้ำตาลทราย 20 กรัม นมข้น 40 กรัม วิปปิ้งครีม 150 กรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนชา (ในคลิปลืมใส่จ้าา) เจลาติน 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์ 150 กรัม เนยละลาย 100 กรัม น้ำเปล่า 200 กรัม เจลาตินผง 10 กรัม กลิ่นบลูเบอร์รี่ 1/4 ช้อนชา Serving size : 8-10 of 7cm.mold Ingredients: Filling Blueberry Filling 100 grams. Water 3 Tablespoons Gelatin powder ½ teaspoon Cream Cheese Filling Cream cheese 220 grams Sugar 20 grams. Sweetened Condense Milk 40 grams. Whipping Cream 150 ml. Lime Juice 1 teaspoon Gelatin 2 teaspoon Water 3 Tablespoons Pie Crust Cracker 150 grams. Melted Butter 100 grams. Glaze Water 200 ml. Gelatin Powder 10 grams. Blueberry Flavor ¼ teaspoon Directions: 1. In a small bowl add water pour over gelatin powder. Let the gelatin absorbed the water about 10 minutes. Then microwave about 10-20 seconds until dissolved. 2. Add the melted gelatin into a blueberry filling (room temperature) stir till combined. Set aside. 3. In a bowl add cream cheese, sugar whisk. Then add sweetened condense milk, mixed well. Add whipping cream, lime juice, whisk until creamy and smooth. 4. Add melted gelatin, stir until well combined. 5. Use the half circle mold. Add some blueberry filling at the bottom. Then add some cream cheese filling. 6. Run the wooden skewer to swirl it, then add more cream cheese filling about ¾ of mold. Let it set in refrigerator about 10 minutes. 7. Add Cracker into a blender, blend it into crumbs. Add melted butter into crumbs, mixed. 8. Fill the mold with cracker. Put in freezer about 2-3 hours or overnight. 9. In a bowl add water and gelatin, set aside for 10minutes then microwave about 20-30 seconds until dissolved. 10. Add blueberry flavor, mixed well. 11. Remove the blueberry cream cheese pie on a wire rack. 12. Pour over the glaze on blueberry cream cheese pie to finished. FB :   / chefnun   IG : https://www.instagram.com/chefnun_iam... กลุ่ม So Sweet By เชฟนุ่น : https://bit.ly/3iAKrM5 ติดต่องาน : [email protected]