Desert cu Jeleu de fructe de pădure și Mousse de Mentă | Berry & Mint Entremet

Am făcut un desert cu un blat cu ulei de măsline, interior de afine și de căpșuni și un mousse cu mentă și un super mirror glaze. Enjoy! Instagram:   / stefanamercori   Tik Tok: https://vm.tiktok.com/nFaHGD/ Mai multe videouri: Desert cu alune de pădure și glazură de ciocolată:    • Desert cu Alune de Pădure și Glazură de Ci...   The Cherry:    • Cireașa 3D | Desert inspirat de Cédric Grolet   Tort Pădurea Neagră:    • Tort Pădurea Neagră | Forêt Noire | Black ...   8 -10 deserturi de 6cm ⌀ ● Blat de ulei de măsline 2 ouă (107g) 137g zahăr 134g lapte 84g ulei de măsline 84g ulei de floarea soarelui 167g făină tip 000 12g praf de copt 30g suc de afine ● Jeleu de căpșuni 140g purée de căpșuni 2.5g suc de lămâie 5g miere 15g zahăr 2.5g pectină NH o foaie de gelatină gold (2g) ● Jeleu de Afine 140g purée de afine 2.5g suc de lămâie 5g miere 15g zahăr 2.5g pectină NH o foaie de gelatină gold (2g) ● Mousse de mentă 137g lapte mentă 275g ciocolată albă 3 ½ foi de gelatină gold (7g) 387g smântână pentru frișcă ● Glazură 5 ¼ foi de gelatină (10.5g) 150g ciocolată albă 150g glucoză 150g zahăr 84g apă 107g lapte condensat 60g jeleu neutru colorant alimentar roșu, liposolubil Pentru metodă, click:    • Cireașa 3D | Desert inspirat de Cédric Grolet   I bake you! Pentru mai multe rețete, subscribe:    / @stefanamercoriro7947   Lăsați un comentariu cu ce alte rețete v-ar plăcea să vedeți pe canalul meu! "Way Home" by Tokyo Music Walker Soundcloud   / user-356546060   Instagram   / tokyo_music.  . Twitter   / tmw99407138   "This Feeling" by LAKEY INSPIRED SoundCloud:   / lakeyinspired   Instagram:   / lakeyinspired