Грецька МУСАКА/ How to cook Greek moussaka?

Грецька Мусака! Друзі, ділюся рецептом смачної та дуже ситної страви з баклажанами. Це грецька Мусака. ІНГРЕДІЄНТИ: 🍆 баклажани 2 шт 🍆 картопля 300 г 🍆 фарш з телятини 500 г 🍆 цибуля 1 шт 🍆 часник 1 зубок 🍆 томатна паста 100 г 🍆 сир твердий 300 г 🍆 сир пармезан 150 г 🍆 сіль 🍆 чорний перець 🍆 мускатний горіх 🍆 коріандр 🍆 прованські трави 🍆 рослинна та оливкова олія 🍆 борошно 3 ст.л 🍆 вершкове масло 50 г 🍆 молоко 500 мл (холодне) 🍆 яйце 1 шт Для насиченого смаку раджу баклажани та картоплю попередньо замаринувати та запекти в духовці на протязі 15-20 хвилин, температура 200 градусів. Фарш обсмажити на рослинній олії з часником та цибулею, а також з додаванням томатної пасти та спецій. Зварити соус Бешамель з борошна, вершкового масла, молока, спецій та пармезана. Для більш шовковистої структури раджу додати одне яйце. МУСАКА викладається шарами: картопля сир фарш сир баклажани соус Бешамель сир + пармезан Запікається страва у духовці при температурі 180-200 градусів 30 хвилин. Якщо верхня частина починає підгорати, раджу накрити її фольгою. Приємного апетиту! Спробуйте Самі! 😉 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 Greek Moussaka! Friends, I am sharing a recipe for a delicious and very filling dish with eggplant. This is Greek Moussaka. INGREDIENTS: 🍆 2 eggplants 🍆 potatoes 300 g 🍆 veal minced meat 500 g 🍆 onion 1 pc 🍆 garlic 1 clove 🍆 tomato paste 100 g 🍆 hard cheese 300 g 🍆 Parmesan cheese 150 g 🍆 salt 🍆 black pepper 🍆 nutmeg 🍆 coriander 🍆 Provencal herbs 🍆 vegetable and olive oil 🍆 flour 3 tbsp 🍆 butter 50 g 🍆 milk 500 ml (cold) 🍆 egg 1 pc For a rich taste, I recommend pre-pickling eggplants and potatoes and baking them in the oven for 15-20 minutes at a temperature of 200 degrees. Fry the minced meat in vegetable oil with garlic and onion, as well as with the addition of tomato paste and spices. Cook Bechamel sauce from flour, butter, milk, spices and Parmesan. For a silkier texture, I recommend adding one egg. MOUSSAKA is laid out in layers: potato cheese stuffing cheese eggplants Bechamel sauce cheese + parmesan The dish is baked in the oven at a temperature of 180-200 degrees for 30 minutes. If the upper part starts to burn, I advise you to cover it with foil. Bon Appetit! Try it yourself! 😉 #moussaka #мусака