Top Brasa Experience by Jaume Ortiz de la Carbonera - El arte del pollo asado - 25 de mayo de 2026

¿Estás pensando en incorporar un asador de pollos a tu negocio o quieres llevar tu operativa al siguiente nivel? En este vídeo te mostramos desde dentro cómo son las formaciones exclusivas para clientes TopBrasa, diseñadas para que domines el fuego y conviertas tu maquinaria en el motor de tu éxito. Acompañados por Jaume, maestro asador del reconocido restaurante La Carbonera, reunimos en nuestro showroom a hosteleros de toda España para una jornada intensiva de técnica, producto y rendimiento. Porque en TopBrasa, nuestra misión no termina al entregar la máquina; ahí es donde empieza nuestra implicación real con tu negocio. 💪🛡️ ¿Qué vivirás y aprenderás si asistes a nuestras próximas ediciones? Técnica pura y dura: Cómo preparar, bridar y ensartar correctamente los pollos en la espada para garantizar una cocción 100% uniforme, logrando una piel increíblemente crujiente y un interior súper jugoso. Gestión de la máquina y el fuego: Entenderás la capacidad de carga, cómo optimizar los tiempos y la forma de dominar la potencia térmica del carbón para que tu flujo de trabajo sea impecable durante el servicio. Versatilidad sin límites: Te enseñamos a ir mucho más allá del pollo. Aprenderás a usar accesorios como nuestras jaulas rotativas para elaborar un menú completo al fuego: desde guarniciones perfectas (pimientos, berenjenas) hasta postres sorprendentes como la piña a la brasa. 🍍✨ Networking profesional: Compartirás experiencias, estrategias y soluciones con otros hosteleros y expertos del sector. Cuidado del producto, control absoluto de los tiempos y la maquinaria más robusta del mercado trabajando a pleno rendimiento. Esto es lo que ocurre cuando unes el talento de un maestro con la ingeniería adecuada. 🔔 ¿Quieres asistir a la próxima edición de nuestra formación? No te quedes fuera. Contacta con nosotros para conocer el calendario de nuestros próximos eventos y asegura tu plaza: 🌐 Descubre más en nuestra web: https://topbrasa.com 📞 Atención directa: 647 14 50 21 #TopBrasa #AsadorDePollos #MasterclassTopBrasa #FormacionHosteleria #LaCarbonera #PolloAsado #CocinaProfesional #AsadorAlCarbon #RentabilidadHosteleria #MaquinariaHosteleria