Terzo Suono #007 - Calogero Sferrazza

"La pasta e la carne la domenica si vedevano. Chi se lo poteva permettere!" Calogero Sferrazza, classe 1926: il ricordo di un pane buono, profondamente diverso da quello di oggi. Insieme a lui ripercorriamo le memorie familiari di una comunità piccola come quella di Camastra, dove pulsavano due mulini e numerosi forni per cuocere il pane fatto in casa. Attraversiamo l'evoluzione dell'agricoltura, dal rito della mietitura a mano all'arrivo delle mietitrebbie. Nomi e cognomi di Camastra ricostruiscono una storia genuina che ci appartiene: l'attesa della domenica per la pasta fresca, i dolci fatti in casa e lu cudduruni (che prima della guerra nessuno chiamava pizza). Un viaggio che tocca anche la transumanza degli operai e la dignità di un tempo passato. 🎵 Colonna sonora: "Nta lu funnu di lu mari" di #Sciara Ascolta qui:    / @sciara-zz8js   🌐 Scopri l'universo multimediale: www.linfernodellafarina.com 📖 Il Libro: "L'Inferno della Farina - libro primo - Il Paradiso del Pane" Un romanzo di formazione per scoprire il mondo dei grani antichi e la Sicilia più autentica, tra le righe di una nuova letteratura impegnata, dalle immagini potenti ed evocative. 👉 Acquista su Amazon: https://amzn.to/4qRXifh