IKAN MAS ARSIK || MAKANAN ISTIMEWA || KHAS BATAK

Ikan mas merupakan masakan khas Batak Toba dari daerah Tapanuli Utara yang selalu ada didalam setiap pesta-pesta adat. Masyarakat Tapanuli Utara sangat identik dengan masakan yang memiliki rasa dan aroma yang kuat dengan miliki cita rasa yang pedas, asam dan asin. Tekstur dari daging ikan mas yang sangat lembut menjadikannya sangat diminati oleh semua golongan, tua mau pun muda. Berikut saya lampirkan bahan-bahannya : 1 1/2 kg Ikan Mas 1 buah jeruk lemon Bahan uram 2,5 ons rebung 2 ons bawang batak 5 batang rias (ukuran kecil) 1 ons kacang panjang Bumbu halus 3 1/2 buah kemiri 2 ruas kunyit 2 ruas jahe 30 buah cabe merah 1 ons cabe rawit 4 siung bawang putih 6 siung bawang merah Bahan campuran 3 sdm garam 1 sdm penyedap rasa ( sesuai selera) 2 btg sere 1 ruas lengkuas 5 lembar daun salam 5 buah asam kandis 3 sdm andaliman 2 liter air #ikanmasarsik #makanankhasbatak #batakfood #ikanmas #masakankhasbatak #makananviral