🍞 O incrível PÃO INTEGRAL INGLÊS: Simples, saudável e saboroso

🍞 O incrível PÃO INTEGRAL INGLÊS: Simples, saudável e saboroso Olá amigos, hoje eu vou fazer aqui na Panificadora Britânia Multipane um incrível pão Integral Inglês: Simples, saudável e saboroso, como diz o título. Ele alcançou os 3 "Ss" porque é uma receita fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e aquele resultado que a gente gosta: pão de verdade, saboroso, saudável, pra comer no dia a dia. A receita original indicava 1½ colher de chá de fermento e o ciclo de pão integral, porém, aqui no Rio de Janeiro, com temperaturas chegando a 30 °C de madrugada — justamente o horário em que costumo fazer meus pães —, foi necessário adaptar a receita à nossa realidade climática e aos ingredientes brasileiros. 👉 Após testes e ajustes, reduzi o fermento para 1 colher de chá e utilizei o ciclo Normal, obtendo um resultado muito melhor de crescimento, textura e sabor. O "teto" do pão não desabou desta vez. Essa adaptação é comum em panificação e faz toda a diferença no resultado final. ________________________________________ 🍞 PÃO INTEGRAL TRADICIONAL (ESTILO INGLÊS) Este pão integral tem uma textura mais fechada e pesada, típica dos pães feitos com farinha de trigo integral, que é mais nutritiva e saborosa do que a farinha branca. 🔸 Rendimento: pão integral de aproximadamente 800 g ________________________________________ 📝 INGREDIENTES • 350 ml de água (fria se estiver calor) • 2 colheres de sopa de óleo de girassol • 500 g de farinha de trigo integral forte para pão • 1½ colher de chá de sal • 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro • 1 colher de chá de fermento biológico seco de ação rápida (ajustado para clima quente) ________________________________________ 🌡️ REGRA SIMPLES PARA AJUSTAR FERMENTO E CICLO conforme a temperatura. (regra prática que eu uso e compartilho aqui no canal) • 32 °C ou mais → ciclo Normal + diminui o fermente em 33% • 28 °C → ciclo Normal + diminui o fermento em 20% • 24 °C ou menos → ciclo Integral + diminui o fermento em 20% ________________________________________ 👩‍🍳 MODO DE PREPARO 1. Retire a forma da panificadora e encaixe a pá de sova. 2. Despeje a água, adicione o óleo e, em seguida, a farinha. 3. Coloque o sal e o açúcar em cantos opostos da forma. 4. Faça uma pequena cavidade no centro da farinha e adicione o fermento. 5. Recoloque a forma na panificadora, feche a tampa e selecione o programa Normal (ou Integral se a temperatura estiver mais baixa). 6. Escolha a cor de casca de sua preferência e pressione Iniciar. 7. Ao final do cozimento, retire a forma com luvas térmicas, desenforme com cuidado e transfira o pão para uma grade. 8. Deixe esfriar antes de cortar. ________________________________________ 🍞👍- Se você gosta de pães saudáveis, soborosos e feitos de maneira simples, este pão é único, uma excelente opção. Espero que tenham gostado da receita, até o próximo vídeo se Deus quiser e bons pães meus amigos! Bons pães! ________________________________________ Saiba mais sobre a panificadora Britânia Multipane: ✅    • Conheçam a Panificadora Britânia Multipane...   Veja como tudo começou: ✅   • De Zero em Culinária para Pão Fantástico: ...   ________________________________________ 🔖 CAPÍTULOS 00:00 Introdução 00:34 ingredientes 02:25 Rumo à panificadora e programação 02:52 Adaptação da receita ao calor 03:20 Ficou pronto 03:51 A hora boa e créditos #PãoIntegral #PãoIntegralInglês #PãoIntegralCaseiro #PanificadoraBritânia #BritâniaMultipane #PãoDas6