BPA PAMPAT: Scozzolatura

La «Scozzolatura» est une technique que nous pouvons pratiquer sur les plants de cactus pour décaler leur période de floraison et la maturité de leurs fruits au-delà de leur période habituelle. Cette technique consiste à supprimer au stade de pleine floraison tous les bourgeons floraux et les jeunes cladodes émis au printemps. Une fois ces bourgeons supprimés une autre vague de floraison et de jeunes cladodes réapparaît, en fonction des conditions météorologiques de l’année, 35 à 45 jours après leur ablation. Ceci permet ainsi de décaler pour autant de jours la maturité des fruits au-delà de leur période estivale habituelle (juillet/ août). Dans ce cas, les fruits obtenus ; plus gros, plus savoureux, plus sucrés avec moins de grains et plus de chair, sont de meilleure qualité que ceux produits en été.