【芋泥香酥鴨】一整隻香酥鴨，裹上2斤芋泥，我能吃到攤主破產！| 元气八眉菌

這應該算是正宗的芋泥香酥鴨了吧，這麼好吃的東西千萬別失傳了！ ！ 【芋泥香酥鸭】 香酥鸭 鸭子洗干净，表面用花雕酒40g、盐15g、白胡椒粉10g涂抹均匀，两面都要撒上香料: 桂皮2g、山奈2g、陈皮2g、白芷1g、砂仁2g、肉蔻2g、香叶1g、良姜2g、丁香2g、小茴香2g、八角1个、草果1个 淋上20g香油，摆上适量葱姜香菜，腌制2小时以上 腌制完成去掉表面的香料，擦干水分，油温180°C下锅，中大火炸8-10分钟 芋泥 荔浦芋头900g去皮洗净，切小块，隔水蒸30分钟，把蒸好的芋头碾碎 小麦淀粉 (澄粉)60g，加适量热水，搅拌成团，加入芋泥中，再加入60g猪油 芋泥里加入25g糖、5g盐、4g泡打粉，把所有材料搅拌揉搓均匀即可 组装油炸 香酥鸭提前去骨，表面撒少许玉米淀粉。用上下两块芋泥包裹香酥鸭，包紧捏实 油温180°C下锅，要开大火，慢慢下锅，油刚刚没过芋泥顶部即可 炸到表面金黄蓬松，大约4-5分钟 用厨房纸吸掉底部多余的油，切开就可以吃啦! ! #元气八眉菌 #香酥鴨 #鴨肉 #芋泥 #芋泥香酥鴨 #路边摊美味 #路邊攤 #福建美食 #傳統美食 #傳統小吃 關注雖不能獲得我的眉毛，但能獲得快樂呀！ 👇 Welcome to subscribe👉https://is.gd/C2lHMt 喜歡我的視頻，請按贊、分享哦~ Like my video welcome hit like and share it~ 開啟小鈴鐺第一時間接收最新資訊~ 🔔Light up the little bell and receive the latest news first