【國宴大師•紅燜羊肉】軟爛不羶，有筋有肉，肥而不膩！地道的河南名菜！| 老飯骨

第二十四回：憨厚李黨呈現家鄉名菜紅燜羊肉，二伯侯師豪橫大口吃肉肥中帶瘦！ 羊腩切塊後清洗乾淨，3片香葉、5克花椒、5克孜然、小茴香、白胡椒粒、山奈、白芷和5/6片丁香、豆瓣醬備用； 起鍋燒油，先炒豆瓣醬，再依次放入香料、蔥薑蒜翻炒，倒入羊腩肉生煸，加啤酒、生抽、雞粉和白糖燉，開鍋後轉入高壓鍋，加點胡蘿蔔、大棗和枸杞壓15分鐘左右； 出鍋擺擺盤，齊活！ 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉   / laofangu   - #老飯骨 #紅燜羊肉 #紅燜羊肉做法 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #美食 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程