最近の食中毒事例から分かること！

講師：株式会社中部衛生検査センター 取締役所長 森 健 氏 【ゼミナール概要】 ① 本年3月に厚生労働省から公表された令和7年の全国における食中毒発生状況をご紹介しながら、 それらのデータから分かる最近の食中毒の傾向をご説明します。 ② そのうち、注意すべき代表的な食中毒について、過去の事例や原因物質の特徴を交えて発生防止対策を考えていきます。 ③ 最後に、一般的な食中毒予防法である「付けない」、「増やさない」、「やっつける」を始めとして、 これからの食中毒シーズンを乗り切るための方法をお伝えします。