表面がザクザクしたクランブルタイプの【アップルパイ】大きめのりんごの角切りがゴロゴロっと入ってる。サワークリームとマスカルポーネチーズのフィリングの口当たりとりんごが混ざり合う！美味しいとしか言えない

#アップルパイ #スイーツ #りんご #料理 #パーティー 「あんさんぶるスターズ」というスマホのリズムゲームの中に出てくる「café cinnamon」（カフェシナモン）というカフェが、池袋に本当にあります その「café cinnamon」で出している料理のレシピ本があって、その中に掲載されているレシピを見て作りました 工程が多かったので、ちょっと時間はかかりましたがその分美味しいアップルパイが作れたようです 😋ひよりのごはん もともとは、家事の中で一番料理が苦手でした 仕事を辞めて、時間を気にしないで料理をするようになってから、何気なく料理の動画を撮ってみたらこれがとっても楽しかったんです そこから料理をすることに興味がわいて、楽しく料理ができるようになりました 追われるような毎日の夕食作りから、楽しむ料理に変わったみたいです 料理家でも料理人でもない、どちらかというと「まだまだのびしろはたっぷり残っている万年お料理初心者」としての立場で、色んな料理を作っていこうと思っています 「万年お料理初心者」だからわかる料理の難しいところや疑問に思ってしまうこと、作れた嬉しさや作れなかったがっかり感、これまで自分が開発した謎の料理や、作ってみたら案外簡単だったアノ料理！ などなどお伝えしたいことがいっぱいです 少しだけ手間をかけてみたり、でも今日はカンタンに作りたい そんな色々な毎日の中でのキッチンチャレンジを見ていただけたら嬉しいです ⚫️café cinnamon特製アップルパイ　材料（直径18cmのタルト台1個分） ＊煮りんご分 りんご　　2個（500g） 水　　250g グラニュー糖　　100g レモン汁　　小さじ1 ＊クランブル分 薄力粉　　45g バター（食塩不使用）　　30g くるみ　　20g グラニュー糖　　20g 三温糖（または上白糖）　　20g シナモンパウダー　　小さじ1/4 塩　　少々 ＊フィリング 煮りんご　　250g サワークリーム　　40g マスカルポーネチーズ　　50g 卵（Sサイズ）　　1個 ＜作り方＞ ＊煮りんご ・りんごの皮をむき、芯をとり６等分の櫛形に切りにした後、1cm幅のいちょう切りにする ・鍋に水とグラニュー糖を入れて火にかけ砂糖が溶けたら、切ったりんごとレモン汁を加える ・ふつふつしてきたら弱火にして、落としブタをして5分ほど煮て火を止める ＊クランブル ・バターは耐熱容器に入れて、ふんわりラップをして15秒加熱して溶かしバターにする ・くるみは5mmくらいにきざむ ・ボウルにバター以外の全ての材料を入れて混ぜる ・そこに溶かしバターを回しながら入れて混ぜ合わせてひと塊りにする ・ラップを密着させて30分ほど冷蔵庫で冷やす ・30分経ったら指で５mmくらいの粒状にすりつぶす ＊フィリング ・煮りんごは水気をきる ・ボウルに煮りんご以外の全ての材料を入れて混ぜ合わせる ・煮りんごを加える ＊組み立て ・オーブンは180°に余熱 ・パイタルト台にフィリングを流し込む ・その上にクランブルを全体にちらす ・180°のオーブンで30分ほど焼く ・焼き上がったら粗熱を取り、3時間以上冷蔵庫で冷やす ⬇️関連動画（スイーツ系動画） 【アメリカのおばあちゃんが作ったようなアップルパイ】    • アメリカのおばあちゃんが作ったような【アップルパイ】Kevin's Engkish ...   【りんごの薄焼きタルト】    • 【りんごの薄焼きタルト】パイシートにりんごのスライスを目一杯敷いて焼き上げる！グラニ...   【コーヒーゼリー】    • コーヒーゼリーを今作って今食べる！自分好みの甘さにできるしカンタン#shorts #...   ⬇️Instagram   / eccomaybe   【使用曲】 フリーBGM DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/ ・オープニング曲 「sweet candy」by のるさん ・動画内使用曲 「Where the City Breathes」by MFP【Marron Fields Production】 ・エンディング曲 「OP/EDジングル43」by t12ya（タツヤ）さん