Просто запеченная курица в духовке? Не совсем... 😁

Фермерская курица без костей с начинкой из ароматного колбасного фарша с грибами, луком шалотом, трюфельным порошком с глазированными овощами Приходите в мою группу в ТГ "Клуб бесстрашных гурманов" - будет интересно! https://t.me/besstrashnayakuchna ✔ Большая фермерская курица ✔ 150 г колбасного фарша ✔ 1 лук шалот ✔ 70 мл молока ✔ 30 г сливочного масла ✔ 2 кусочка белого хлеба ✔ 50 г шампиньонов ✔ 20 г сушеных белых грибов ✔ 50 мл коньяка ✔ 100 мл белого сухого вина ✔ Листики тимьяна ✔ 20 г петрушки ✔ 2 зубчика чеснока ✔ Трюфельный порошок ✔ Трюфельное масло ✔ 100 мл жирных сливок для соуса (опционально) Опционально: каштаны, фуагра ГАРНИР ✔ Репа, лук-порей, морковь, сливочное масло, веточка розмарина. 00:00 - Рождение рецепта 01:11 - Ингредиенты 02:51 - Удаление костей из курицы 05:37 - Приготовление фарша 08:00 - Фаршируем, отвариваем и запекаем 10:53 - Гарнир 12:22 - Соус 12:48 - Подача