Кокосовые сливки и мороженое. Простой рецепт.

Кокосовые сливки - новая полезная альтернатива классическим сливкам из молока. В отличие от коровьих сливок, которые взбиваются только с жирностью от 30%, кокосовые сливки можно сделать из кокосового молока жирностью - 17% - то есть почти вдвое меньше! Поэтому если вы хотите порадовать себя клубникой со сливками, и ищете более зожный, безопасный для фигуры рецепт или если вы не переносите лактозу, или вам просто хочется чего-то новенького - кокосовые сливки - это то, что стоит попробовать. Ингредиенты: 1 банка кокосового молока (400 мл.), подсластитель (ложка меда или сиропа из топинамбура), Густую часть охлажденного кокосового молока переложить в охлажденную посуду, добавить подсластитель и взбить венчиком до образования устойчивых пиков. Рецепт кокосового мороженного: кокосовые сливки смешать с ванилином, подсластителем (мед или сироп из топинамбура), по желанию можно добавить кокосовую стружку. Убрать в морозильную камеру на пару часов или на ночь. Подавать чуть подтаявшим.