Michel van der Kroft** maakt makreel met gerookte paling en bloemkool

Michel van der Kroft, chefkok van restaurant 't Nonnetje in Harderwijk, maakt een gerecht van gerookte paling met gebrande makreel en bloemkool. Hij gebruikt daarbij een bouillon getrokken van palinggraten en vellen. Ontdek wekelijks nieuwe eet- en wijnvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests en diverse college's over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op http://www.foodtube.nl en blijf op de hoogte.