20分で作る。共働き夫婦の平日夜ごはん【鶏ひき肉】

こんにちは、のんたです。 今回は、疲れて帰った日でもパッと作れる 「大葉香る和風ガパオライス」を作りました。 鶏ひき肉に、蓮根・ピーマン・パプリカ・玉ねぎを合わせた 野菜もたんぱく質も摂れるひと皿ごはんです。 簡単なのに栄養もしっかり取れるので、 平日の夜ごはんにぜひ作ってみてください☺️ ===== 【メニュー】 大葉香る和風ガパオライス 【材料】2〜3人分 ▫︎ 鶏ひき肉　300g ▫︎ 蓮根　　　好きなだけ ▫︎ ピーマン　1個 ▫︎ パプリカ　1/2個 ▫︎ 玉ねぎ　　1/2個 ▫︎ にんにく　お好みで ▫︎ 大葉　　　8〜10枚 ▫︎ 卵　　　　2個 ▫︎ ごはん　　好きなだけ 【調味料】 ▪︎ ナンプラー　小さじ2 ▪︎ オイスターソース　小さじ2 ▪︎ しょうゆ　　大さじ1弱 ▪︎ みそ　　　　小さじ1/2 ▪︎ 砂糖　　　　小さじ1/2 ▪︎ レモン汁　　大さじ1/2 ▪︎ ごま油　　　適量（炒め用） 【作り方】 ① 目玉焼きを焼いておくと冷めなくて◎ ② 具材を大きめの角切り・粗みじん切りにする ③ 蓮根を少し焼き目がつくまで炒める ④ 玉ねぎとにんにくを炒める ⑤ 鶏ひき肉を入れて炒める ※平たく広げて、あまり触らず焼き目をつけるのがポイントです ⑥ ピーマン、パプリカを加えて炒める ⑦ 合わせておいた調味料を加えて、水分を飛ばすように炒める ⑧ 火を止める直前に、大葉をちぎってサッと混ぜたら完成 【ポイント】 ・蓮根は先に焼くと、香ばしさとシャキシャキ食感がアップします ・鶏ひき肉はあまり触らず焼き目をつけると、旨みが出やすくなります ・大葉は最後に入れると、香りが残っておいしいです ・味噌を少し入れることで、ナンプラーが苦手な方でも食べやすい味になります ===== 忙しい日は、つい適当に済ませたくなるけど そんな日こそ、ちゃんと食べて自分をいたわりたい。 1日でも長く、2人で元気に暮らせるように 無理なく続けられる平日ごはんを作っています。 よかったらチャンネル登録もよろしくお願いします！ 👉    / @nonta_gohan