La scarcella molfettese

La scarcella è il dolce pasquale tradizionale molfettese. Trovate la ricetta dettagliata sul mio blog, cliccando qui: https://blog.giallozafferano.it/rafan... Non c’è casa in cui non si prepari questo golosissimo dolce. Si tratta di una specie di frolla farcita con confettura fatta in casa, pasta reale e poi glassata e decorata. Per tradizione la scarcella viene consumata il giorno di Pasqua. Ma la vera e propria “Festa della “scarcella” si svolge la domenica successiva alla Pasqua, all’ingresso della Basilica della Madonna dei Martiri, con la vendita delle tradizionali scarcelle. E’ una preparazione un po’ laboriosa ma ne vale davvero la pena! =================================================== Seguitemi anche sui social Facebook:   / rafanoecannella   Google+: https://plus.google.com/u/0/105565084... Twitter:   / rafanoecannella   Pinterest:   / rafanoecannella   Instagram:   / rafanoecannella