Gonré ou Purée de Haricot Sec

Ingredients : 200 g de haricot sec 2 c.à.s d' huile 2 c. à. c de sel 2 c. à. c de bicarbonate ou de potasse 1 oignon 1 grosse gousse d'ail 1 bouquet de persil Un peu d'eau Préparation : Tremper le haricot toute la nuit ou pendant 12 heures Laver les et (Facultatif) enlever la peau Le mixer avec les autres ingrédients Les mettre dans de petits moules et cuire à la vapeur où les mettre dans de petits sachets en plastiques et les faire bouillir 30 à 40 minutes Bon Appétit 😋 !