Vegaaniruokavalio täysipainoisesti

Varmista kylläisyys, monipuolisuus ja ravintoaineiden riittävä saanti osana rentoa arkipäivän kasviskokkailua. Webinaarissa opit, miten kasvipohjainen ruokavalio koostetaan fiksusti, täysipainoisesti ja terveyttä edistäväksi tieteelliseen tutkimusnäyttöön perustuen. Luennon jälkeen tiedät, miten pysyt kylläisenä ja mistä vegaani saa proteiinia. Luennoitsija Charlotta Hyttinen on Helsingin yliopistosta valmistunut, kasvipohjaisiin ruokavalioihin ja ruokapalveluihin erikoistunut ravitsemusasiantuntija (ETM). Hän on työskennellyt kasvipohjaisen ruoan, ravitsemuksen ja ruokapalvelujen parissa perustamassaan yrityksessä Ruokailossa vuodesta 2017 lähtien sekä toiminut Vegaaniliitossa ravitsemusasiantuntijana vuodesta 2019. Ilmoittaudu mukaan Vegaanihaasteeeseen: https//vegaanihaaste.fi Videon aikakoodit 00:00:00 Charlotta Hyttisen esittely 00:03:48 Minkälaista vegaaninen ruoka on? 00:06:35 Mitä hyötyä kasvipohjaisen lisäämisestä? 00:18:22 Ruokavalion koostaminen 00:27:59 Rasvat 00:33:49 Välipalat 00:36:38 Pääateriat ja lautasmalli 00:38:26 Proteiini ja aminohapot 00:44:34 Soija ei ole epäterveellistä 00:46:40 Herkän vatsan kasviproteiinit 00:48:55 Urheilu ja proteiini 00:50:12 Miten paljon proteiinia tarvitaan? 00:51:00 Vegaaninen ruokapyramidi 00:54:11 B12- ja D-vitamiini sekä jodi 01:00:55 Rauta 01:05:45 Kalsium 01:06:48 Esimerkki yhden päivän ruoista ja ravintoaineista