Cobalt concentration séchage JT PL 2025

Les technologies de concentration et de séchage de produits laitiers sont très énergivores, et les pratiques ont peu évolué depuis les quarante dernières années. Des techniques non conventionnelles ont été développées dans différents domaines (alimentaire ou non alimentaire). Dans ce projet, ces technologies alternatives ont été explorées et comparées d’un point de vue faisabilité, coût et impact environnemental. Un outil de comparaison de scenarios d’itinéraires technologiques a été réalisé. Projet Cobalt. Journée technique ACTALIA Produits laitiers, juillet 2025, soutenue par le FEADER et la région Nouvelle-Aquitaine dans le cadre du programme InfoEcoCap3.