Vergleich Handschliff zu Tormek Schliff an einem wunderschönen Custom Outdoor Messer

habe von Alex, einem Messermacher ein Schätzchen zugeschickt bekommen. Er wollte mal sehen was denn eine Tormek T8 leistet im Vergleich zu seinen Handgeschliffenen Messern. Das Ergebniss ist an der Maschine absolut überzeugend. Auch wenn viele behaupten sie können perfekt von Hand schleifen habe ich da immer Bauchschmerzen. Ich will Präzision bei der Schneid. Schärfe allein (was auch mit Handschleifen frei Hand geht) ist mir nicht genug. Daher geht dieser Test 100% an die Tormek.