【大陸尋奇#1868】一城風華滿絕藝(218)-安嶽檸檬 華嚴洞 樂至藕粉 樂山大佛_2020/5/24

地處四川盆地中部的安嶽縣，是四川資陽轄下的縣份，由於位在成都、重慶之間的直線中點，所以被譽為"成渝之心"，這裡特殊的地理氣候條件，造就檸檬的種植，產量佔全中國大陸的百分之八十，所以有著"檸檬之鄉"的美稱。安嶽，還有"石刻藝術之鄉"的美譽，它雖然不像大足、雲岡、敦煌等石刻，來得有名，但卻擁有最大的唐代左側石刻臥佛、最精美的觀音經變像等等，特別是宋代的造型、更是達到中國石窟藝術的巔峰。 樂至縣同樣隸屬資陽管轄，當地出產的蓮藕，質地肥厚，是製作藕粉的上等原料，用水沖泡調製，不僅晶瑩剔透、絲絲綿長，還讓人口齒留香，早在北宋時期，就有製作藕粉的記載，至於這兒的燒烤，也是大有來頭，據說蜀漢大將張飛，曾經用它來犒賞三軍。一提到豆瓣醬，內行人都知道，首推四川郫縣豆瓣醬，但是老四川人也知道，資陽臨江寺豆瓣醬，是用傳承將近三百年的工藝所製成，它絕對稱得上是經典美味。