【櫻井中華そば店】雑味を徹底的に排除した珠玉のダブルスープ。ガラ掃除にも一切手を抜かない超ストイックな櫻井店主のラーメン創り【スープ/香味油】

#Ramen #Japan #Yokohama #ラーメン #作り方 #料理 #飲食店 #調理技術 ■櫻井中華そば店 神奈川県横浜市保土ヶ谷区岩井町53 https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A1... ■使用食材 ○米菱醤油 http://yonebishi.co.jp/wordpress/ ○湯浅醤油 https://www.yuasasyouyu.co.jp ○寿雀卵 http://www.jyujyaku.com ○熟成めんま　タケマン https://mennma-takeman.jp ■櫻井店主が尊敬するお店 ○らぁめん鴇 https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A1... ○森や https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A1... ○日陰 https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A1...