Röportaj - Yaşar Dağtekin (Kahve Yetiştiricisi)

Haliç’de Kahve Kokusu 16-17 Eylül tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenen ‘KAHVE ZİRVESİ 2023’ etkinliğine, kahve severler yoğun ilgi gösterdi . Yerli ve yabancı kahve sektörünün önemli oyuncularının bir araya geldiği zirvede, 12 oturumda kendi alanlarının önde gelen 60 konuşmacısı birikimlerini izleyiciler ile paylaştı. Kahve hakkında güncel bilgiler, gelişmeler, stratejiler, öneriler, yol haritaları izleyiciler ile paylaşıldı. Ziyaretçiler aynı zamanda stantlarda kahveye ilişkin en son teknolojik ekipmanları görebilme ve dünyanın dört bir tarafından gelen kaliteli kahveleri tadımlama imkanı buldular. Birbirinden yaratıcı ve bilgilendirici workshop'lar ile kahveseverler uzman baristaların sunumlarını izleme olanağı elde ettiler. 2022 Dünya Latte Art Şampiyonunun Jürü başkanlığını yaptığı Latte Art yarışması, 2023’ün şampiyonunu belirledi. Zirveye işletme sahipleri, sektör tedarikçileri, kafe yönetici ve profesyonelleri, yatırımcılar, baristalar ve kahve tutkunları yoğun ilgi gösterdi. ‘Yeni Trendler, Yeni Konseptler’ sloganı ile yola çıkan etkinlik; katılımcıları, konuşmacıları ve ziyaretçileri ile ‘Uluslararası Kahve Zirvesi’ çalışmalarına şimdiden başladığını açıkladı.