มัฟฟินบลูเบอร์รี่ครีมชีส By ChefLek (Blueberry​ Cream​ Cheese​ Muffi​ns) Ep.2

มัฟฟินเป็นเมนูขนมหวานที่มีรสชาติหอมหวานฉ่ำเนย ในสูตรนี้เนื้อขนมจะมีความนุ่มฉ่ำเนยแบบสุดๆ ท้อปปิ้งด้วยบลูเบอร์รี่และครีมชีส ถูกใจคนรักชีสอย่างแน่นอนค่ะ Ep2. Blueberry​ Cream​ Cheese​ Muffi​ns ปริมาณ​ 16 ถ้วย วัตถุดิบ เนยเค็ม​หั่นเต๋า​ 300 กรัม น้ำตาลทรายละเอียด​ 240 กรัม ไข่ไก่เบอร์​ ​2 4 ฟอง กลิ่นวนิลา​ 2 ชช. ครีมชีสหั่นเต๋า​ 500 กรัม บลูเบอรี่​ 250 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์​ 380 กรัม ผงฟู​ 2 ชช. โยเกิร์ต​รสธรรมชาติ​ 100 กรัม นมข้นจืด​ 100 กรัม วิธีทำ 1.นำโยเกิร์ต, นมข้นจืด, กลิ่นวนิลา​ เทรวมกันไม่ต้องคน​ พักไว้​ 10 นาที 2.วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ​ 200 องศาเซลเซียส​ ใช้ไฟบนล่าง+เปิดพัดลม 3.นำแป้งและผงฟูผสมเข้าด้วยกันด้วยตะกร้อมือ​ พักไว้ก่อน ตีเนย, น้ำตาลให้เข้ากัน​ ตามด้วยไข่ทีละฟอง​ ระหว่างนี้คอยปาดโถผสมไปด้วย​ แบ่งแป้งเป็นสามส่วน​ เทส่วนแรกลงในโถ​ ตีพอเข้ากัน​ เติมส่วนของบัตเตอร์​มิล์ลลงไปครึ่งนึง​ ตีต่อให้เข้า 4.เติมรอบสองลงไป​ ตีต่อไปพอเข้ากันดี​ เติมบัตเตอร์​มิล์ลที่เหลือลงไปจนหมด​ ตีต่อพอเข้ากัน​ เติมแป้งส่วนที่สามลงไป​ ผสมจนเข้ากันดี​ เตรียมตักใส่ถ้วยมัฟฟิ่น 5.ใช้สกู้ปไอศรีมตักแป้งลงในถ้วยมัฟฟิ่น​ ⅓ ของถ้วย​ เติมครีมชีสหั่นเต๋า, บูล​เบอรี่​ลงไป​ อย่างละ​ 5 ชิ้น ตักแป้งลงไปอีกชั้น​ ท้อปปิ้งด้วยครีมชีสและบูลเบอรี่​ อย่างละ​ 5 ชิ้นอีกรอบ 6.เคาะพิมพ์เบาๆก่อนอบ​ อบ​ 30-35 นาที​ เมื่อมัฟฟิ่นสุกแล้ว​ ให้นำออกจากเตาแล้วเคาะพิมพ์​เบาๆเพื่อไล่อากาศ​ มัฟฟิ่นจะได้ไม่ยุบตัว​ พักบนตะแกรงให้เย็น​เป็นอันเสร็จ *ใช้ไฟบน+ล่าง+เปิดพัดลม *อุณหภูมิ​ 200 องศาเซลเซียส​ *เก็บในตู้ย็น​ อยู่ได้​ 7 วัน​ *เก็บในอุณหภูมิ​ห้องได้​ 1 วัน ฝากกดติดตามช่อง ChefLek Official ด้วยนะค่าาาา #มัฟฟิน #muffins #ChefLek #ChefLekOfficial Music: By Khomsan Denthawee🥰💕