Elmshorn damals: Zeitzeuge Peter Dölling

In dem Video Elmshorn damals: Zeitzeuge Peter Dölling berichtet über die Entwicklung der Fleischwarenfabrik Dölling, die 1907 von seinem Großvater in Elmshorn gegründet wurde. Er beschreibt, wie er und sein Zwillingsbruder Klaus das Unternehmen 1972 übernahmen und durch modernes Marketing (wie das ikonische Wikinger-Logo) sowie hohe Qualitätsstandards zu einem der bedeutendsten inhabergeführten Wursthersteller Deutschlands ausbauten. Dölling gibt persönliche Einblicke in seine Kindheit im Betrieb, die damalige industrielle Bedeutung Elmshorns sowie die Herausforderungen durch den Strukturwandel im Handel. Zudem schildert er spannende Erfahrungen bei der Erschließung internationaler Märkte, bis hin zu Exportversuchen in die USA und nach Japan.(KI-Zusammenfassung)