¿Porqué no se suelen pasteurizar cervezas artesanales o de estilos tradicionales?
Les dejo un articulo interesante al respecto de una de las mejores cervecerías de USA y el mundo entero, Firestone Walker: https://www.firestonebeer.com/does-be... ⏰ Time Stamps ⏰ 00:00 Intro 02:48 ¿En qué consiste la pasteurización? 05:09 ¿Se puede pasteurizar cualquier estilo de cerveza? 15:30 Problemas de la pasteurización 18:29 Tipos de pasteurizadores. 26:28 ¿Vale la pena pasteurizar una cerveza artesanal?
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