العتر بالبطاطس والتمر الهندي (الحُمر)يجنن🤤

العتر بالحُمر.. المكونات ■2أكواب ونصف عتر ننقع العتر لمدة 10ساعات وبعدين يُسلق العتر بماء ساخن لمدة ساعة كاملة بقدر الضغط ■2حبات بطاطس متوسطة مقطعين مكعبات صغيرة يسلق البطاطس لمدة ربع ساعة.. ■نصف كوب حُمر تمر هندي لمدة نصف ساعة وبعدين يصفى ويستخرج عصير التمر الهندي... طريقة طبخ العتر.. نحط بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة مع بصل أخضر مقطع قطع صغيرة في قدر على النار نقلب حتى ينشف ماء البصل وبعدين نحط 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي وبعض حبات الحلبه وفلفل أخضر حار الكمية حسب الرغبة ونقلب حتى يصير لون البصل ذهبي وبعدين نحط نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم وملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة كاري هندي وملعقة صغيرة كمون نقلب شويه وعلى نار هادئة جدآ حتى ما تنحرق البهارات والثوم وبنقلب الطعم وبعدين نحط ملعقة كبيرة معجون الطماطم وحبه طماطم مقطعة قطع صغيرة ونقلب تمام حتى تتسبك التكشينة وبعدين نحط التمر الهندي نخلي التكشينة تتسبك مدة 5دقائق وبعدين نحط البطاطس و العاب ونصف ملعقة كبيرة ملح ونقلب تمام ونغطي القدر لمدة 10دقائق وكذا صار أحلى طريقة لطبخ العتر جاهزة😋 #وصفات_سهلة_سريعة_