Delicioso KIBE DE CARNE com COALHADA CREMOSA - Mulheres (29/04/2025)

Uma explosão de sabores no seu prato! 😉😋 Hoje tem kibe de carne suculento, servido com um cremoso molho de coalhada e finalizado com o irresistível crispy de cebola! Uma combinação que une tradição e sabor marcante do chef Cauê Fantone (@zainrestaurante). #SomosMaisMulheres Ingredientes para a massa de kibe 500 g de trigo para kibe 500 ml de água quente 500 g de carne moída 1 colher (sopa) de tempero sírio 1/2 colher (chá) de cominho 1 colher (sopa) de sal Ingredientes para o recheio de carne 800 g de carne moída 2 cebolas 2 colheres (sopa) de tempero sírio 1 colher (chá) de sal Azeite para refogar Ingredientes para o Molho Labanie 2 litros de iogurte natural integral 250 ml de leite integral 4 colheres (sopa) de amido de milho 2 colheres (chá) de sal 2 dentes de alho amassados (opcional) Modo de preparo Massa Em uma tigela coloque o trigo e cubra com a água quente por 30 minutos até hidratar. Após hidratar, verifique se o trigo não ficou com excesso de água. Coloque o trigo e os demais ingredientes e um processador e processe bem até obter uma massa homogênea. Retire a massa do processador, guarde em uma tigela tampada ou em um saco culinário e leve para a geladeira por pelo menos uma hora, isso facilitará a modelagem. Recheio de carne Refogue a cebola até que fique transparente. Acrescente a carne e os demais temperos até que fique bem refogado. Retire do fogo e use para rechear apenas quando estiver totalmente frio. Molho Coloque os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, até o molho engrossar. Montagem Coloque o molho no fundo de um prato ou travessa, disponha os kibes e finalize com decorações como cebola frita, lâminas de amêndoas tostadas e folhas de hortelã. Confira também as outras páginas do programa: Site - http://tvgazeta.com.br/mulheres Facebook -   / gazetamulheres   Twitter -   / gazetamulheres   Instagram -   / gazetamulheres