Dudh Puli Pitha: Authentic Bengali Sweet Recipe | Bengali Food Recipe Kolkata #dudhpuli #pitharecipe

শীতের আমেজে কিংবা যেকোনো উৎসবে বাঙালির ঘরে ঘরে পিঠা তৈরির ধুম পড়ে যায়। আর পিঠার কথা বললেই সবার আগে মাথায় আসে নরম তুলতুলে রসালো "দুধ পুলি পিঠা"। আজকের ভিডিওতে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি কীভাবে খুব সহজ পদ্ধতিতে পারফেক্ট নরম দুধ পুলি পিঠা তৈরি করবেন, যা মুখে দিলেই মিলিয়ে যাবে। ভেতরের পুর থেকে শুরু করে দুধের ক্ষীর—সবকিছুর পারফেক্ট পরিমাপ জানতে ভিডিওটি শেষ পর্যন্ত দেখুন! ​🛒 প্রয়োজনীয় উপকরণ (Ingredients): ​পিঠার ডো বা কাই তৈরির জন্য: ​চালের গুঁড়ো (Rice flour) - ২ কাপ ​পানি (Water) - পরিমাণমতো ​লবণ (Salt) - এক চিমটি ​ভেতরের পুর তৈরির জন্য: ​কোড়ানো নারকেল (Grated Coconut) - ১.৫ কাপ ​খেজুরের গুড় অথবা চিনি (Jaggery or Sugar) - ১ কাপ ​এলাচ গুঁড়ো (Cardamom powder) - ১/৪ চা চামচ ​দুধের ক্ষীর তৈরির জন্য: ​তরল দুধ (Milk) - ১ লিটার ​খেজুরের গুড় (Jaggery) - স্বাদমতো (অথবা চিনি) ​এলাচ (Cardamom) - ২টি ​তেজপাতা (Bay leaf) - ১টি ​⏱️ ভিডিওর মূল অংশসমূহ (Time Stamps): ​00:00 - ভূমিকা (Introduction) ​00:12 - নারকেলের পুর তৈরি (Making the Coconut Stuffing) ​01:00 - পারফেক্ট ডো বা কাই তৈরি (Preparing the Dough) ​01:20 - পুলি পিঠা তৈরি ও ডিজাইন (Shaping the Puli Pitha) ​01:35 - দুধের ক্ষীর ও পিঠা ফোটানো (Cooking Pitha in Milk) ​01:55- পরিবেশন ও সমাপনী (Serving & Outro)​ 🏷️ হ্যাশট্যাগ (Hashtags): ​#DudhPuliPitha #PuliPithaRecipe #BengaliPitha #PithaRecipe #BengaliSweetRecipe #WinterSpecialRecipe #MayerHaterRannah