ACEM PİLAVI nasıl yapılır ? Havuçlu etli pilav tarifi (Kahramanmaraş usulü)

Kanalıma abone olmayı ve videoyu beğenmeyi unutmayın !!! Kahramanmaraş geleneğinde yeni evlenen çiftin evlerine bereket getirmesi için özel günlerde yapılan Acem pilavı, ayrıca damat evinin de zenginliğinin göstergesi olarak bilinmektedir. Yemeğin geçmişi yıllar öncesine dayanmaktadır. Şair-i Azam Abdülhak Hamit Tarhan’ın “Finten” adlı eserinin yayımlanması vesilesi ile son halife Şehzade Abdülmecit Efendi’nin 10 Kasım 1916 tarihinde Bağlarbaşı’nda verdiği yemeğin menüsünde Acem pilavı da vardır. Yemek çoğunlukla anneden kız çocuğuna aktarılarak sürdürülür. Eskilerden süregelen bu yemeğin tadının tahta kaşıklarla veya yufkayla ayrı tabaklara alınmadan yenildiğinde daha lezzetli olduğu söylenir. Acem pilavının tarihi: https://ansiklopedi.ksu.edu.tr/ansikl... Instagram: muazzezindiyari Mail: [email protected]