ЙОДОДЕФІЦІТ та як йодована сіль впливає на IQ нації🧂

Сьогодні ми з лікарем-дієтологом Оленою розповімо про те, чому важливий йод і в яких продуктах його знайти. Через недостатній вміст йоду в ґрунтах, віддалених від моря регіонів, в гористих місцевостях, у низці прибережних регіонів, мільйони українців вживають недостатньо йоду. У цьому нам може допомогти йодована сіль. У дорослих дефіцит йоду може погіршувати розумові функції, впливати на продуктивність. Орієнтовна кількість 1/8-1/4 чайної ложки на добу. Так як цей мінерал не накопичується в організмі, споживання солі має бути постійним. Дефіцит йоду може спричинити порушення обмінних процесів; захворювання щитоподібної залози. Навіть незначний дефіцит йоду у жінок під час вагітності може спричинити освітні та когнітивні порушення у дітей в майбутньому. Ознаки дефіциту йоду в організмі неспецифічні: це може бути відчуття постійної втоми, слабкість; збільшення щитоподібної залози (зоб); погіршення пам’яті; сухість шкіри, втрата її еластичності; порушення роботи кишківника; мерзлякуватість; різке зниження чи підвищення маси тіла; набряки; випадіння волосся. Дітям від від 6 до 12 років потрібно 120 мкг йоду. Щоб дитина добре росла і розвивалася , готуйте для неї лише з використанням йодованої солі. Дітям старше 12 років та дорослим потрібно 150 мкг йоду. Вагітним та годуючим жінкам - добова потреба в йоді складає 250 мкг. Препарати йоду такі як KI (калій йодид) приймають лише за призначенням лікаря. За потреби, їх можуть виписати тільки людям до 40 років, а також вагітним або годуючим жінкам. Рекомендовані дози залежать від віку та загального стану здоров'я. Дотримуйтесь здорової, збалансованої дієти, яка містить йодовану сіль, молочні продукти, яйця, рибу, водорості та морепродукти, і ви зможете задовольнити потреби в йоді. 🥚 Турецькі яйця-пашот із йогуртовим соусом Для яєць-пашот: 2 яйця Для соусу: 2 зубчики часнику 100 г натурального йогурту 2 ст. л. розтопленого вершкового масла 6 гілочок петрушки Візьміть сотейник, закип'ятіть у ньому воду. Яйце розбийте в окрему миску, а потім акуратно опустіть у киплячу воду. Те ж саме зробіть і з другим яйцем. Готуйте 2 хвилини, щоб білок схопився. Поки яйця варяться, ви встигнете зробити соус до них. Візьміть 100 г натурального йогурту, додайте 2 ст. л розтопленого вершкового масла та 2 дрібно порізаних зубчики часнику. Перемішайте до однорідної маси. Дістаньте яйця-пашот шумівкою та викладіть на тарілку. Зверху на яйця викладіть соус. Наріжте дрібно 6 гілочок петрушки і додайте зверху на соус.