한약같이 쓴 커피가 추출된다면, 당장 이것만 해보세요

#커피 #드립커피 #홈카페 #핸드드립 #커피추출 #브루잉 #원두 #커피팁 분명 같은 원두인데 누군가는 고소하고 맛있게 추출하는데 왜 내 커피는 한약처럼 쓰고 텁텁할까요? 심지어 식을수록 더 쓰고, 끝맛까지 텁텁하게 남아서 “이 원두가 원래 별로인가?” 싶었던 경험 한 번쯤 있으셨을 겁니다. 하지만 대부분의 경우 문제는 원두보다 ‘어떻게 추출했느냐’에 있습니다. 이번 영상에서는 커피가 한약처럼 쓰게 추출되는 가장 큰 원인인 ‘과다 추출’에 대해 쉽고 자세하게 이야기해봤습니다. 특히 이런 내용들을 다뤘어요. ✔ 왜 같은 원두인데 맛이 다르게 추출되는지 ✔ 로스팅 정도에 따라 추출이 달라지는 이유 ✔ 쓴맛과 텁텁함을 줄이는 가장 쉬운 방법 3가지 이번 영상에서는 쓴맛을 줄이기 위해 꼭 체크해야 할 가장 중요한 3가지를 알려드립니다. 이 세 가지만 조절해도 커피 맛이 훨씬 깔끔해지고 단맛과 향이 더 잘 살아날 수 있습니다. 평소 드립커피를 내릴 때 쓴맛 때문에 고민이 많으셨다면 이번 영상이 분명 도움이 되실 겁니다. 타임라인 00:00 쓴맛을 줄이고자 한다면 단 하나만 생각하자 01:05 로스팅별 추출되는 특징 02:00 추출 시에 나오는 긍정적인 성분과 부정적인 성분 02:11 쓴맛을 줄이는 첫 번째 방법 03:11 쓴맛을 줄이는 두 번째 방법 03:56 쓴맛을 줄이는 세 번째 방법 04:36 핵심만 정리 05:04 고소한 커피를 만드는 커도치만의 꿀팁 단 하나의 그라인더만 구매해야 한다면 아래 고정댓글도 확인해보세요. 여러분은 커피를 내릴 때 어떤 부분이 가장 어렵게 느껴지시나요? 댓글로 편하게 남겨주세요. 영상 및 사진 출처 pixels hario공식 유튜브