RESEP OPOR AYAM TAHU SANTAN KARA MUDAH DAN PRAKTIS | Dapur Bu Anti

Kita siapkan dulu bahan-bahannya • 1 ekor ayam ukuran 1kg, dipotong sesuai selera • 6 siung bawang merah • 4 siung bawang putih • 1 ruas kunyit • 1 ruas jahe • 4 cm laos • 3 buah kemiri • 2 buah sereh • 3 lembar daun jeruk • 2 lembar daun salam • 1 sdt ketumbar bubuk • 2,5 sdt garam • 1 sdt penyedap • 200ml santan kental • Bawang goreng • 1,5L air • Minyak goreng secukupnya • 10 buah tahu setengah matang/kering Bahannya sudah siap • Pertama kita haluskan bumbunya, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar bubuk dan tambahkan sedikit garam • Kemudian panaskan minyak • Tumis bumbu sampai harum • Masukan daun jeruk, daun salam, sereh, dan tumis kembali • Setelah itu masukan ayam, aduk hingga bumbu merata, dan diamkan sebentar agar bumbu meresap • Tambahkan air sampai habis • Kemudian tutup dan rebus hingga masak, kurang lebih 15 menit • Setelah itu tambahkan tahu • Tambahkan 100ml santan kental • Masukan garam dan penyedap, kemudian masak lagi kurang lebih 10 menit • Masukan sisa santan dan masak kembali kurang lebih 5 menit • Jangan lupa cek rasa • Opor ayam tahu siap disajikan • Terakhir taburkan bawang goreng diatasnya