Beurre : quels critères pour bien choisir ?
Créé il y a 10 000 ans, le beurre reste la matière grasse la plus populaire au monde. Et les Français sont bien placés pour le savoir, puisque nous en consommons près de 8 kilos par an et par habitant. Beurre demi-sel, beurre de baratte, beurre allégé… Dans les supermarchés, on peut trouver jusqu’à 70 beurres différents. Comment s’y retrouver ?
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