永遠懷念蔡瀾 | 倪匡蔡瀾品嚐上海菜 | 連倪匡都難倒既上海菜| 京杭魯滬菜 | 蔡瀾歎名菜 #5

魚翅是名貴食材，上海會用聞名的金華火腿做它的配角，蔡瀾推介包括火朣雞燉大排翅、醬炒六月黃年糕、大湯黃魚、醃篤鮮、田螺塞肉等名菜，還會介紹上海傳統家常菜蘿蔔絲鯽魚湯、紅燒元蹄及蔥油拌麵等。專賣上海雜貨的鋪頭，除了會有完整的金華火腿，還有其他甚麼貨品？今集還介紹北京菜，如干燒二崧冬筍合桃、山東大包、糟蒸鴨肝等；還有一系列的羊肉美食，好像是羊肉餃、韭菜餃、羊肉搶湯麵、涮羊湯及京城羊肉等。 M.C. : 蘇玉華,蔡瀾,Amanda S. Guest : 倪匡 訂閱我們 ▶   / @tvb_food_travel   選購TVB Anywhere機頂盒基本或精選組合服務，你就可以安坐家中，透過大電視欣賞TVB最新及經典劇集！ 立即購買: https://bit.ly/34vskRX 亦可聯絡海外分銷商，了解最新優惠及購買詳情。 海外分銷商聯絡方法: https://bit.ly/2Xlj8xI 全新推出TVBAnywhere+，提供更佳的流動娛樂體驗! 立即到App Store及Google Play Store下載! App Store: https://apple.co/2wIn7WL Play Store: http://bit.ly/2KzMFy8 *TVB Anywhere機頂盒服務暫不適用於中國大陸、香港、台灣 、新加坡、馬來西亞、越南及美國 *TVBAnywhere+流動應用程式暫不適用於中國大陸、香港、越南及美國 讚好我們的Facebook, 了解節目的最新資訊   / tvbanywhere