小浣熊：五毛钱一包你还要来卷我？！

【食材/Ingredients】 面团配方最终版： 面粉 500g 盐 5g 食用碱 1.5g 室温水 175g（可根据干燥程度适当做调整，不宜超过面粉重量的40%) 双效泡打粉 20g（不推荐单效泡打粉） 小苏打 3g 粉料配方（烤肉味）： 味精2茶匙 糖2茶匙 盐¾茶匙 洋葱粉1茶匙 蒜粉1茶匙 孜然粉½茶匙 辣椒粉¼茶匙 柠檬酸¼茶匙 白芝麻¼茶匙 红色素粉¼茶匙 花椒粉⅛茶匙 陈皮0.5g 注：1茶匙为5毫升。配方仅为比例，并非一份干脆面的用量。食用时需根据自己口味酌情添加 【关于我/About Me】我叫大碗拿铁，暂居纽约的武汉人，兼职美食博主，喜欢研究世界各地新奇美食，喜欢就点个关注吧！ 商务合作请联系[email protected] 【烹饪工具/Cooking Tools】 工具： 食物温度计/Food thermometer (类似款) https://amzn.to/34m4IPD 玫瑰金量杯量勺/Rose Gold Measuring Cup https://amzn.to/2QH3slg OXO量杯/OXO 4-Cup Angled Measuring Cup https://amzn.to/2KIxy3X 搅拌机/Blender: Vitamix A2300 Ascent Series https://amzn.to/2XxV4G6 KitchenAid打蛋器/KitchenAid Stand Mixture - Empire Red https://amzn.to/2JNjQPH 手持搅拌器/KitchenAid Hand Blenderhttps://amzn.to/3d0cxyf 【拍摄工具/Filming Gears】 Camera and lens: Sony a7 III https://amzn.to/3d1OuO6 Sony a6400 https://amzn.to/3dZWr7E Sony 35mm f1.8 APS-C lens https://amzn.to/2B68t0I Sony 90mm f2.8 Macro lens https://amzn.to/3dZQ18C Other: Godox VL150 LED Video Light https://amzn.to/38PzpyL Manfrotto Befree Tripod https://amzn.to/3dZruRc Blue Yeti USB Microphone https://amzn.to/3foPZaz Rode Wireless Go https://amzn.to/305KOq2 【Disclaimer】 This video is NOT sponsored. Some links above are affiliated links. 这支视频不含商业推广，所有单品均为自己购买。简介中部分链接为佣金链接，如果您点击购买会给我带来微薄的收入，但不影响您的购买价格。如果介意请自行搜索购买。 #大碗拿铁#小浣熊#干脆面