Albóndigas en Caldillo / Caldo de Albóndigas

#albóndigas #albondigasencaldo #sopadealbondigas #recetasmexicanas #comidamexicana Ingredientes para las Albóndigas. 400 g de carne de res molida. 400 g de carne de cerdo molida. 1 diente de ajo. 1/2 cucharadita de pimienta negra. 3 huevos. 1 cucharada de sal. 1/2 taza de arroz remojado. Menta fresca al gusto. Ingredientes para el caldillo: 800 g de tomates. 2 dientes de ajo. 1/2 cucharadita de pimienta negra. 1/2 cebolla blanca. Menta fresca al gusto. Cilantro al gusto. Chile jalapeño al gusto. Papa al gusto. Zanahoria al gusto. Calabacita mexicana al gusto.