這樣做苦瓜太好吃了！【金沙鹹蛋苦瓜】必學撇步回甘好滋味！Bitter Melon With Salted Eggs | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 饕客最愛的金沙鹹蛋苦瓜，集爽脆與細滑於一身，超級下飯！稱之為蛋奶素界的扒飯王也不為過！養生退火的苦瓜，在夏秋季節轉換之際，補水兼美容，對皮膚有很大好處喔！雖然很多人不喜歡苦瓜的苦澀，不過苦瓜加鹹蛋這種神組合，細緻不膩口，而且小小撇步讓苦瓜完全不苦，很適合成為小朋友入門苦瓜的家常料理。 想要一家老小普遍能接受，可以選用白玉苦瓜，這是大家最常吃到的苦瓜品種，因為苦度最低，適合做成各種料理。通常會用於煮湯、清蒸或清炒，也很適合燉滷或做成涼拌小菜，我今天用大青苦瓜效果也很好。苦瓜處理時，記得盡可能的把所以瓤刮乾淨特別是白膜的部份，這樣苦瓜做出來的口感才不會老、不會苦。（但喜歡苦味的人當然就別去太徹底） 中秋連假晚餐來個超級噴香、超級犯規的金沙鹹蛋苦瓜，飯後再來顆蛋黃酥，享受鹹蛋黃不同的迷人風味吧！至於鹹蛋苦瓜一上桌，白飯記得多煮一點喔！美味又美容的家常鹹蛋炒苦瓜，現在就做起來！ 📌詳細文字食譜🔗 https://reurl.cc/RXkae9 👩🏻‍🍳 食材 Recipes 中型苦瓜1條 鹹蛋黃4顆 冰糖1大匙 砂糖1小撮 蒜末1大匙 蔥綠適量 冷壓麻油適量 Medium sized bitter melon (1) salted egg yolk (4) crystal sugar (1 pinch) chopped garlic (1 tbsp) green scallion part (Q.S.) cold-pressed sesame oil (Q.S.) ☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。 🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹 ❤️合作事宜請聯絡Email ↓ [email protected] 微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3 團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW 完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV 👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS 💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://linktr.ee/dreamchefhome88 ⚠️ This video is no sponsor ❌ #夢幻廚房在我家 #金沙鹹蛋苦瓜 #鹹蛋苦瓜 #金沙苦瓜