Savanyú vetrece puliszkával - Az én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló:    • Szakácskönyv ajánló - Az én alapszakácskön...   Szakácskönyv rendelés: https://receptletoltes.hu/termek/harg... A savanyú vetrece puliszkával receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: http://receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A... Hozzávalók 5 főre: a vetrecéhez: 70 dkg kicsontozott marhanyak, rostélyos vagy lábszár (nyers marhanyelv is lehet), 10-12 dkg füstölt szalonna, 20 dkg vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 púpozott evőkanál sertészsír (3 evőkanál olaj is lehet), 2 babérlevél, 1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál pirospaprika, kb. 1 púpozott kiskanál só, 2 dl fehérbor, 1 kis doboz (150 gramm) tejföl, 1 púpozott kiskanál finomliszt, kicsit kevesebb mint 1 evőkanál citromlé, 1 csapott evőkanál mustár a puliszkához: 5 dl tej, 5 dl víz, 2 csapott kiskanál só, 8 dkg vaj, 25 dkg kukoricadara