Guineitos con Mollejitas en Escabeche ¿Sabías cómo preparar este clásico Puertorriqueño?

La mejor receta de GUINEITOS Y MOLLEJITAS EN ESCABECHE – RECETA SABROSA Buy me a Coffee 👇cualquier ayuda o donacion para seguir preparando recetas https://www.paypal.com/donate?busines... productos Healthy Rican Adobo, Sazon, Sofrito👉 https://e8385f-cc.myshopify.com?sca_r... INGREDIENTES =3 lb mollejas de pollo (chicken gizzards) =7 guineos verdes (green bananas) =16 oz pimiento morrón (roasted peppers) =Ajo fresco (fresh garlic) =1 ½ cebolla (onion) =1 taza vinagre blanco (white vinegar) =Aceite de oliva =Pimienta en grano (whole black pepper) =Aceitunas rellenas a gusto =5–6 hojas de laurel (bay leaves) =Cubito o sazón en polvo sabor pollo/vegetales PREPARACIÓN 1.Cocinar las mollejitas En olla de presión: Cocina las 3 lb de mollejas por 25 minutos con: Sal a gusto 2 sobres de sazón con sabor a caldo de pollo Ajo y cebolla ¼ taza de vinagre Hojas de laurel En olla regular: Se pueden cocinar igual, solo que requiere más tiempo. Cuando terminen, escúrrelas y déjalas enfriar. 2. Cocinar los guineos Pela los 7 guineos verdes. Llévalos a hervir 10–12 minutos con: La cáscara encima Sal 1 taza de leche (esto evita que se oscurezcan) Vigila que no se pasen de cocidos. Una vez listos, escúrrelos y déjalos enfriar. 3. Preparar el escabeche Corta la cebolla, los pimientos y el ajo. En un sartén grande añade: Aceite de oliva Vinagre blanco Los vegetales cortados Pimienta en grano Aceitunas rellenas Un poco del cubito o sazón en polvo Tapa y cocina 10 minutos a fuego medio-alto. Esto crea un escabeche bien aromático y sabroso. 4. Mezclar y servir Corta los guineitos y las mollejitas en trozos. Mézclalo todo con el escabeche. Deja reposar un rato para que absorba los sabores… ¡y listo! Un clásico boricua: Guineitos y Mollejitas en Escabeche bien SABROSOS. ¡Atrévete a inventar en la cocina, que siempre se pasa bien! Si te gustó este video, suscríbete, dale a la campanita y regálame un Like, que eso nos ayuda a llegar a más personas. Gracias… ¡y buen provecho!