Sabaha saxlamayaq - 15.01.2020 - "Çörək"

Mövzu: Yediyimiz çörək Tezislər. Çörək çeşidlərinin həddən artıq çox olması fonunda onların keyfiyyəti, tərkibi və hazırlanma texnologiyasının standartlara cavab verib-verməməsinin araşdırılması. Boz, qara, mayalı-mayasız, qlütenli-qlütensiz çörəklərin insan sağlamlığına ciddi zərəri ilə bağlı yayılan fikirlərin dəqiqləşdirilməsi. Un məmulatları yeyən insanda piylənmə, mədə-bağırsaq sistemi xəstəliklərinin və başqa pozulmaların riski olması fikrinin çözülməsi. İşbazların gətirdiyi saxta əlavələrin qida təhlükəsizliyi baxımından zərərli olub-olmamasının araşdırılması. “Sağlam çörək nədir?” və qida rasionunda yeri hardadır sualının müzakirəsi. Qonaqlar 1. Tahir Babayev – "Baker Azerbaijan" MMC-nin istehsalat müdiri (texnoloq) 2. Teymur Mikayılov – dükan çörəyindən imtina edən 3. İlahə Şıxlinskaya – qlütendən allergiyası olan şəxs 4. Leyla Zülfüqarlı – dietoloq 5. Şahnaz Atayeva – qastroenteroloq 6. İsa Əliyev – qida mütəxəssisi   / ictimai.tv     / ictimai.tv   https://itv.az/ #İTV#Sabahasaxlamayaq