Artes Politecnica - Zero cracking peduncolare sulle ciliegie di Verzuolo

Ritorniamo in provincia di Cuneo per seguire la raccolta delle ciliegie in un'azienda agricola consociata alla Cooperativa Sanifrutta (gruppo OP Joinfruit) e vediamo insieme in diretta come il sistema antipioggia ha reagito ai violenti temporali di questa primavera. L'esperienza è sicuramente soddisfacente e in linea con le aspettative del mercato: il raccolto di quest'anno, nonostante il maltempo, è stato ottimo, senza particolari problemi di cracking peduncolare e di una pezzatura superiore ai 30 mm. Le ciliegie sono ancora un prodotto "nuovo" e in fase di sperimentazione nella zona di Verzuolo, ma ci sono le premesse giuste per la realizzazione di ceraseti sempre più all'avanguardia e con una produzione interessante, sia a livello di quantità ma soprattutto di qualità. Tutto sta nel proteggere la frutta con sistemi adatti allo scopo e innovativi, che permettano di rispondere prontamente alla richiesta del mercato e di proporre al consumatore finale un prodotto adeguato non solo in termini di pezzatura, ma anche di gusto e consistenza.